Karides Güveç (Kaşarlı) Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo ayıklanmış karides
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 adet domates
• 5 adet sivri biber
• Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir turam maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Karidesleri iyice yıkayalım ve suyunun süzülmesi için süzgeçten geçirelim.

           Büyükçe bir tavaya tereyağını alıp ısıtalım.Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip renkleri değişene kadar kavuralım.Ardından karidesleri katıp birkaç kez döndürerek soteleyelim.Kabuklarını soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve ufak doğranmış biberleri ekleyip sotelemeye devam edelim.Maydanozları ince ince kıyıp ilave edelim.Karideslerimizin tuzunu ve karabiberini de ekleyip karıştırarak 10 dakika kadar pişirelim.Sonra yemeğimizi güveç kaplarına paylaştıralım.En son üzerilerine kaşar peyniri de yayıp üzeri kızarana kadar 200 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun :)