Çocuğum İçin Çocuğuma Özel

Her anne çocuğu için en iyisi olsun ister, onun için en iyisini düşünür.  Çocuğunun mutlu ve sağlıklı olması için çabalayan anneler elbette alışverişte de en iyisini seçecektir. Tabii, babaları da unutmayalım...

Peki, ya anne-baba olmadan öncesi? Annelerin dilinden en iyi anlayan alışveriş kulübü unnado.com, ebeveyn olmaya doğru giden yolu bakın nasıl anlatmış!

Türkiye’de tüm anne, baba ve çocuklara özel hizmet veren alışveriş kulübü unnado.com; çocukların mutluluğunu en az anneleri kadar düşünüyor. Hep daha iyisi olsun diye,  çocuklarınızın uykusundan sağlığına kadar tüm ihtiyaçlarını düşünen unnado.com’a  Facebook’tan bağlanabilir, hızlı ve kolay bir şekilde üye olup gönlünüzce alışveriş yapabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Karnabahar Mücver Tarifi

Malzemeler;

• 1 adet karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta
• 1,5-2 su bardağı un
• 4 tepeleme yemek kaşığı kaşar rendesi
• Tuz,karabiber,pulbiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Karnabaharı küçük parçalara bölüp yıkıyoruz  ve tuzlu suda iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.Haşlandıktan sonra suyunu süzerek derince bir kaba alıyoruz ve ezici yada çatal yardımıyla karnabaharları iyice eziyoruz.Soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıp ezdiğimiz karnabaharların yanına ekliyoruz (soğanın suyu konmayacak).Kıyılmış maydanoz,kaşar rendesi,yumurtaları,kabartma tozunu,tuzunu,karabiberini ve pulbiberini de ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz.En son unu ilave edip iyice karıştırıyoruz ve mücverimizin koyu bir kıvama gelmesini sağlıyoruz.Sıvıyağı tavaya alıp ısıtıyoruz.Mücverimizi yemek kaşığına tepeleme dolduruyoruz ve başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak tavaya alıyoruz.Bu şekilde tavaya aldığımızda mücvere köfte şeklini vermiş oluyoruz.Karnabahar mücverlerimizi önlü arkalı kızartıyoruz ve kağıt havluya alarak sıcak sıcak servis edip tüketiyoruz.Afiyet olsun :)

Fırında Karışık Kızartma

Malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 5 adet yeşil biber
• 3 adet büyük boy domates
• Tuz,karabiber
• Bir çay bardağı sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Patlıcanları alacalı soyup ince parmak şeklinde ve boyutunda doğruyoruz.Ardından fırın tepsimize yayıyoruz.Kırmızı  ve yeşil biberlerimizi de yine parmak şeklinde doğrayıp patlıcanların üzerine seriyoruz.Domatesleri de yuvarlak yuvarlak doğrayıp malzemelerin en üstüne diziyoruz.Sıvıyağı ve bir bardaktan az suyu malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.

       En son tuzunu ve karabiberini atıp 200 derece fırında arada bir karıştırarak sebzelerimizi pişiriyoruz.Az yağda kızartma lezzetinde bayılacaksınız.Hem de çok sağlıklı ve yapımı basit...Afiyet olsun :)

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Malzemeler;

• 5 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
• 1 su bardağı tel şehriye
• Bir tutam maydanoz
• Tuz,karabiber
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Tavuk suyunu çorba tenceremize alıp kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi,tuzu ve karabiberi ekliyoruz.Şehriyeler pişince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.Çorbanın terbiyesi için yumurtanın sarısını,unu ve limon suyunu iyice çırpıyoruz.İçine 3-4 kaşık çorbanın suyundan alıp karıştırıyoruz ki çorbamız kesilmesin.Ardından hazırladığımız terbiyeyi yavaşca çorbamızın içine karıştırarak ekliyoruz.Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika kadar daha pişirip servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

Patlıcan Balığı Tarifi

Malzemeler;

• 4 adet patlıcan (kişi sayısına göre)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Patlıcanların başını kesmeden alacalı olarak soyuyoruz ve baş kısmı sabit kalacak şekilde boylamasına dört eşit parçaya kesiyoruz.Ardından tuzlu suya atıp patlıcanlar yumuşayana kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.Ardından kızartma tavamıza sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.Haşlanan patlıcanları una iyice bulayıp çıtır çıtır olana kadar önlü arkalı kızartıyoruz.En son üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt döküp sıcak servis ediyoruz.Hem meze,hem aperatif,hem misafirlerinize sunacağınız basit ve çok lezzetli bir tarif.
Afiyet olsun :)

Kıymalı Fırın Makarna

Malzemeler;

• 1 paket çubuk fırın makarna yada normal fiyonk makarna
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru suğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tutam maydanoz
• Tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşe kadar kavuruyoruz.Kıymayı da ekleyip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz ve kıyma pişene kadar kavuruyoruz.En son kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz ve makarnamızın iç harcını bir kenera ayırıyoruz.Makarnamızı tencerede kaynamış suya atıp tuz da ekleyerek çok hamur olmayacak şekilde yani biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz.Bu arada beşamel sos için ayrı bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.Ardından unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Sonra yavaş yavaş karıştırarak sütümüzü ilave ediyoruz ve krema gibi bir kıvam elde edene kadar beşamel sosumuzu sürekli karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Bu arada haşlanan makarnamızın suyunu süzüyoruz ve derince bir kaba alıyoruz.Üzerine hazırladığımız beşamel sosu ekleyip makarna sosu iyice çekene kadar karıştırıyoruz.

Ardından soslu makarnanın yarısını borcam tepsiye alıp üzerine hazırladığımız kıymalı harcı yayıyoruz.

Sonra makarnanın geri kalan kırmızı da harcın üzerine kapatıp en üste kaşar rendesini serpiyoruz.

Makarnamızı 180 derece ısıtılmış fırına sürüp kaşarlar eriyene ve üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Fırın makarnamızı dilimleyerek sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

Fırında Patatesli Palamut

Malzemeler;

• 2 adet palamut
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz,karabiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Palamutları temizleyip yıkıyoruz ve fileto olarak kesiyoruz (yuvarlak yuvarlak da doğrayabilirsiniz). Sonra derin bir kaba alıp üzerine sıvıyağ ve suyu gezdiriyoruz.Soğanları,patatesleri ve limonu halka halka doğrayıp ilave ediyoruz.Yeşil biberleri,sarımsakları doğrayıp ekliyoruz.Maydanozları da ince ince kıyıp,tuzu,karabiberi ve kekiği de ilave edip palamutlarla beraber malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve balıklarla beraber karıştırdığımız bütün malzemeleri tepsiye diziyoruz.200 derece fırında pişiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz.Patates garnitürlü palamutu mutlaka deneyin,hem sağlıklı hem doyurucu..Afiyet olsun :)

Karnabahar Yemeği

Malzemeler;

• 1 top karnabahar
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 şeker kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz,karabiber,pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
       Yemeklik doğradığımız kuru soğan ve sarımsaklarımızı tencereye alıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.Ardından kıymamızı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.Sonra domates ve biber  salçamızı ekleyip kavuruyoruz ve isteğe göre tuz,karabiber,pulbiber ilave ediyoruz.Bu arada karnabaharımızı yıkayıp parçalıyoruz ve suyunu süzüyoruz.Yıkadığımız karnabaharlarımızı kavurduğumuz kıymalı harca ekliyoruz ve malzemelerin birbirine geçmesi için karıştırıyoruz.Tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte yemeğimizin pişmesi için kapağını kapatıyoruz.Arada bir yemeğimizi karıştırıyoruz,karnabaharlar piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz.Vitaminli ve besleyeyici bir etli sebze öğünü...Afiyet olsun :)

Kremalı Tavuk Çorbası

Malzemeler;

• 8 bardak tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kaşığı un
• 1 adet tavuğun göğüs eti
• 1 bardak çiğ krema
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Bir tencereye tereyağı ve unu koyup, unu sarartmadan kavuruyoruz. Sonra azar azar tavuk suyunu ilave ediyoruz. On dakika kadar kaynatıp ince bir süzgeçten geçirip bir tarafa ayırıyoruz. Öte yandan haşlanmış tavuk göğsünü çok keskin bir bıçakla kıyıyoruz. Kıydığımız tavuk göğsünü çatalla iyice eziyoruz. Sonra ezdiğimiz tavuğa bir yumurta sarısı ve kremayı katıp karıştırıyoruz. Hepsini çorbaya ilave ediyoruz, tuz da koyduktan sonra karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz.Hem çok leziz hemde çok vitaminli kremalı tavuk çorbamız servis için kaselere girmeye hazır.Afiyet olsun :)

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler;

• Bir paket (250 gram) margarin yada tereyağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• Bir paket kabartma tozu
• Bir çay bardağı sıvıyağ
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3,5-4 su bardağı un (hamurun alabildiği kadar)
• Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

        Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve sıvıyağı derince bir yoğurma kabına alıyoruz.4 yemek kaşığı pudra şekerini de ekleyip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.Ardından buğday nişastamızı,kabartma tozumuzu ve unumuzu eleyerek içine ilave ediyoruz ve kurabiye hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.Malzemeleri eleyerek katarsak topaklanmayı ve hamurun hava almasını önleriz,daha lezzetli olmasını sağlarız.Kurabiye hamurunu yoğururken ilk başta ufak ufak parçalandığını göreceksiniz.Yoğurmaya devam ettikçe hamur kendini toparlayacak ve yağlı bir kıvama gelecek.Un az gelirse yoğururken ilave edebilirsiniz.Kulak memesi kıvamına gelince kurabiye hamurumuz hazır demektir.Fırınımızı 150 derecede ısınması için ayarlıyoruz.Ardından fırın tepsimize kurabiyelerimizin pişince yapışmaması için yağlı kağıt seriyoruz (isterseniz tepsiyi yağlayabilirsiniz).Hamurumuzdan cevizden büyük parçalar koparıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz ve üzerine bastırarak yassılaştırıyoruz.Sonra çatalla üzerini birkaç defa delerek şekil veriyoruz ve bütün kurabiyeleri böyle tek tek tepsiye diziyoruz.

        Önceden ısıttığımız 150 derece fırında kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca 10 dakika kadar soğumalarını bekliyoruz ve üzerlerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.Çok lezzetli ve vazgeçilmez bir kurabiyedir Un Kurabiyesi...Hem de çok pratik..Afiyet olsun :)

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler;

• 1 kilo tavuk pirzola yada tavuğun istediğiniz parçaları
• 2 adet patates
• 2 adet kırmızı dolmalık biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan 
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• Bir su bardağı bezelye
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Bir çay bardağına yakın sıvıyağ
• Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,kekik,sumak

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Derince bir karıştırma kabına derisini aldığımız ve yıkadığımız tavuklarımızı alıyoruz.Patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz.Dolmalık kırmızı biberlerimizi yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.Yeşil biberlerimizi de doğrayıp hepsini tavukların yanına ekliyoruz.Ardından domatesleri küp küp doğruyoruz.Sarımsakları da ufak ufak doğruyoruz.Soğanların da kabuklarını soyup dörde bölüyoruz ve yine tüm doğradığımız malzemelerimizi tavukların yanına ilave ediyoruz.Ardından bezelyeleri ve doğradığımız maydanozları da malzemelerin yanına ekliyoruz.Üzerine sıvıyağı gezdiriyoruz.Domates salçamızı 1,5 su bardağı suda sulandırıp ekliyoruz.En son arzu ettiğimiz miktarda tuz,karabiber,kekik,pulbiber,sumak,kimyon ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

    Sonra karıştırdığımız malzemeleri fırın torbasına dolduruyoruz ve torbanın ağzını bağlayıp fırın tepsimize yetlerştiriyoruz.

       Tepsimizin yanmaması için dibine bir bardak kadar su koyuyoruz.Yemeğimizin hava alması ve fırın torbamızın patlamaması için de torbamızı 3-4 yerinden bıçakla deliyoruz ve 200 derece fırında yemeğimizi pişiriyoruz.

        Tavuklarımız lokum gibi olduğunda sebzeli tavuk yemeğimiz servise hazır demektir.

          İsterseniz fırın torbasına koymadan direk malzemeleri tepsiye dizerek de yapabilirsiniz.O zaman yemek biraz daha susuz oluyor.Ama torbada pişirirseniz hem sebzeler kendi suyunu salıyor hem daha sağlıklı oluyor.Evde hangi sebzeniz varsa damak tadınıza göre hepsinden ekleyebilirsiniz.Patlıcan,karnabahar,fasulye,havuç vs...Afiyet olsun :)

 

       

Gebelik Haftasi Hesaplama

Son Adetinizin Başladığı Tarihi Giriniz: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 2010 2012 2013 2014 2015 2016 Tahmini Doğum Tarihiniz: Hafta Günlük hamilesiniz.

İslim Kebabı (Patlıcanlı Kürdan Kebabı)

Malzemeler;

4 Kişilik

• 250 gram kıyma
• 3 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 1 şeker kaşığı domates salçası
• Kızartmak için sıvıyağ
• Tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kimyon

Süslemek için;

• 1 adet domates
• 2  adet yeşil biber
• Kürdan

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve uzun şeritler halinde yarım santim kalınlığında doğruyoruz.Ardından hepsini acı suyunun çıkması için tuzlu suya bastırıyoruz ve öyle bekletiyoruz.Bu arada köftemizi hazırlamaya başlıyoruz.Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.Üzerine soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz.Bayat ekmek içini hafif ıslayıp kıymanın üzerine ufalıyoruz.Bir yumurtamızı kırıp ilave ediyoruz.Maydanozları da ince ince kıyıp köfte malzemelerimize ekliyoruz.İstediğimiz miktarda tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kimyon ilave edip köftemizi iyice yoğuruyoruz.Ardından kuru köfteden daha büyük yuvarlak köfteler yapıyoruz ve bunları sıvıyağda önlü arkalı kızartıyoruz.Ardından suya bastırdığımız patlıcanları kağıt havluya çıkarıp kuruluyoruz ve onları da önlü arkalı kızatıyoruz.Kızartma işlemi bittikten sonra iki adet şerit halinde kızarttığımız patlıcanlardan alıp düz bir zeminde artı işareti yapıyoruz.Tam ortaya köftelerimizden bir tane alıp yerleştiriyoruz ve patlıcanların kanatlarını köfte paketi yapar gibi üzerine kapatıyoruz.Yeşil biber ve domatesleri doğruyoruz.Yaptığımız paketin üzerine bir biber,bir domates alıp üzerine kürdan batırarak  paketimizi kapatıyoruz.Bu sayede hem açılmasını önlüyoruz hemde hoş bir görüntü elde ediyoruz.Tüm köfte ve patlıcanlarla bu şekilde paketler yapıyoruz ve pişirme tenceremize diziyoruz.Sonra bir çay bardağı suda bir şeker kaşığı salçayı eritiyoruz ve tenceremizin dibine döküyoruz.Kısık ateşte islim kebabımızı yarım saat kadar pişiriyoruz (isterseniz fırına sürerek de pişirebilirsiniz).Pirinç pilavı ve cacıkla servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

       

Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• Bir bütün tavuk,yada tavuğun parçaları
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Su

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Tavuğumuzu iyice yıkıyoruz ve türlerinin gitmesi için ocakta yakıyoruz,ütülüyoruz.Ardından normal tencereye yada düdüklüye alıyoruz.Kuru soğanın kabuklarını soyuyoruz bütün olarak tavuğun yanına alıyoruz.Tuz ve tavuğun üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.Tavuğu düdüklüde haşlayacaksanız 25 dakika pişirmeniz yeterli.Hazırladığımız tavuğun suyunu süzüyoruz ve çorbalarda,pilavda,diğer yemeklerde kullanabilirsiniz.Yemeklerinizin lezzetine lezzet katacaktır.İsterseniz kuru soğan koymadan da haşlayabilirsiniz ama soğanla daha lezzetli oluyor.İsterseniz havuç bile koyabilirsiniz..Ben fazla gelirse tavuk suyunu plastik bardaklara koyup buzluğuma atıyorum.Kullanmak istediğim zaman çıkarıp kullanıyorum.Afiyet olsun :)

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği

Malzemeler;

• 1 kilo ıspanak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• Bir çay bardağına yakın sızma zeytinyağı yada sıvıyağ
• 1 adet küp şeker
• Tuz,karabiber isteğe göre pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Ispanakları yemeklik doğrayıp 2-3 su yıkıyoruz.Yerde yetiştiği çok çamurlu bir sebze.Sonra süzgece alıp iyice süzülmesini sağlıyoruz.Pişirme tenceremize zeytinyağını alıyoruz.Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.Ardından domates salçamızı,tuzumuzu,karabiberimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Yıkayıp süzdürdüğümüz ıspanakları tencereye ilave ediyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz.Ispanakların hafif rengi dönmeye başlayınca pirinci ve küp şekeri ilave ediyoruz ve 1 su bardağına yakın suyu da ekleyip son kez şöyle bir karıştırıyoruz.Kısık ateşte yemeğimizi pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.İster sıcakken,isterseniz zeytinyağlı olduğu için soğuk da tüketebilirsiniz.Ben yoğurtla servis ettim,afiyet olsun :)

      

Fırında Soslu Hamsi (Hamsi Böreği)

Malzemeler;

• 1 kilo hamsi
• 1 yumurta
• 1 şişe sade maden suyu (soda)
• 1 şeker kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Hamsileri ayıklıyoruz,kılçıklarını ayırıyoruz,bol su ile yıkayıp tuzluyoruz.Ardından bir kasede yumurtayı,sodayı,unu,kabartma tozunu,yoğurdu boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Bütün hamsileri bu sosun içine alıp karıştırıyoruz ve sosu iyice yediriyoruz.Soslu balıkları fırın tepsisine yada borcama alıp üzerine yarım çay bardağı sıvıyağı döküyoruz ve 200 derece fırında balıkların üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Börek gibi dilimleyerek servis ediyoruz.Çok değişik çıtır çıtır bir tarif,çocuklarınız da severek yiyecek,mutlaka deneyin.Afiyet olsun :)

Fırında Sebzeli Palamut

Malzemeler;

• 2 adet ufak palamut
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Bir çay bardağı su
• Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Temizlenmiş palamutlarımızı fileto olarak kesiyoruz (isterseniz dilim dilim de kesebilirsiniz).Ardından fırın tepsimize diziyoruz.Üzerine soğanımızı halka halka doğruyoruz.Sarımsakları minik minik doğrayıp ekliyoruz.Sonra domatesi,biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.Maydanozu da ince ince kıyıp üzerine serpiyoruz.Limonumuzu da yuvarlak yuvarlak dilimleyip balıkların üzerine diziyoruz.Arzu edilen miktarda tuz,karabiber,pulbiber,kekik ekliyoruz.Sıvıyağı ve suyu balıkların üzerine gezdiriyoruz.

 
200 derece fırında palamutlarımızı pişiriyoruz.Hem çok sağlıklı,hem lezzetli bir öğün,afiyet olsun :)

Salçalı Makarna Tarifi

Malzemeler;

• 1 paket makarna hangisini tercih ederseniz çubuk,fiyonk,kurdela.boncuk vs...
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı margarin,tereyağ yada 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Su

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Bir tenecerede 1,5 litre kadar suyu kaynatıyoruz.Ardından bir paket makarnamızı suya atıyoruz ve tuz ekliyoruz.Bir yemek kaşığı da sıvıyağ ekliyoruz ki makarnalar pişerken birbirine yapışmasın ve arada bir karıştırarak haşlanmaya bırakıyoruz.Çok hamur şekilde haşlanmasına izin vermeden makarnalar biraz diriyken süzgeçten geçirerek suyunu süzüyoruz.Haşlanan makarnamızı soğuk suyun altına tutuyoruz ki pişerken yapışmasın.Ama vitamininin ölmemesini istiyorsanız sudan geçirmeyin ama pişerken birbirlerine yapışma riski var.Ardından makarnamızı haşladığımız tencereye iki yemek kaşığı tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz.Domates salçamızı ilave edip iyice yağda kavuruyoruz.Sonra bir çay bardağına yakın su ve isteğe göre tuz ekleyip salça sosumuzu 5 dakika kadar pişiriyoruz (isterseniz su eklemeden makarnaları direk salçaya ekleyip de kavurabilirsiniz ama salça tadı öyle çiğ geldiği için ben sulandırıyorum).Ve haşlanan makarnaları pişen sosa ekleyip makarnalara iyice geçmesi için çokça karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Salçalı makarnamız hazır,afiyet olsun :)

Kıymalı Sigara Böreği

Malzemeler;

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates
• Tuz,karabiber,kekik,pulbiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      3 adet yufkayı üst üste diziyoruz ve kesme bıçağıyla sekiz parçaya bölüyoruz yani toplamda 24 üçgen yufka parçası elde ediyoruz ve bunları bir kenara ayırıyoruz.

Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ alıyoruz.Yemeklik doğradığımız soğanımızı ve 1 diş sarımsağımızı yağda kavurmaya başlıyoruz.Ardından yeşil biberlerimizi ufak ufak doğrayıp soğanlara ekliyoruz ve yumuşayana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.Ardından kıymamızı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz ve salçamızı ilave ederek karıştırıyoruz.En son istenilen miktarda tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kıyılmış maydanoz ve yarım çay bardağı su ilave edip karıştırıyoruz ve böreğimizin iç harcını kısık ateşte kıymalar pişene kadar pişiriyoruz.İç harç piştikten sonra ılınana kadar bekliyoruz ve üçgen şeklinde kestiğimiz yufkalarımızdan birini alıp kıymalı harcımızdan 1,5 şeker kaşığı kadarını yufkanın geniş tarafına uzunca seriyoruz ve sigara şeklinde sarıyoruz.Sardığımız yufkanın uç tarafını suya batırarak kapatıyoruz ki böreğimiz açılmasın.

 Tüm üçgen yufkalarımızı bu şekilde sarıyoruz ve kızartma tavamıza sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.Kıymalı sigara böreklerimizi önlü arkalı kızartıp servis tabağımıza alıyoruz ve sıcak sıcak tüketiyoruz.Eşsiz bir lezzet,afiyet olsun :)

Etli Patates Yemeği

Malzemeler;

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram kuşbaşı dana yada kuzu eti
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 şeker kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,nane
• Su

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Öncelikle etlerimizi sudan geçirip bir tencereye alıyoruz ve 1 çay bardağı suyla birlikte suyunu çekene kadar,pişene kadar haşlıyoruz.Soğanları ve 2 diş sarımsağımızı yemeklik doğrayıp sıvıyağımızla birlikte pembeleşene kadar tenceremizde kavuruyoruz. Ardından kuşbaşı doğranmış ve haşlayarak pişirdiğimiz etlerimizi de soğanlara ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Ardından domates ve biber salçamızı ekliyoruz ve malzemelerin iyice birbirine geçmesi için kavurma işlemine devam ediyoruz.Sonra patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz ve etlerin yanına ekleyip kavuruyoruz.En son arzu ettiğimiz miktarda tuz,karabiber ve nane ekleyip kavuruyoruz ve yemeğimizin üzerini geçecek kadar su ekleyip patateslerimiz pişene kadar kısık ateşte etli patates yemeğimizi pişiriyoruz.Afiyet olsun :)

2013 Nişanlık ve Abiye Modelleri

        Nihayet evleniyorsunuz ve evliliğe ilk adım olan nişan töreninizde nasıl bir elbise giyeceğinizi kara kara düşünmeye başladınız.Gerçekten çok zor bir seçim olacak zira günün en güzeli siz olmalısınız hiç kuşkusuz.İşte kafa karışıklığınızı giderecek ve elbisenizi kolayca seçmenizi sağlayacak şahane nişanlık modelleri.Beden yapınıza en uygun olanı arasından seçip terzinize yada moda evinize diktirebileceğiniz şık ve sade modellerin yanısıra göz alıcı modeller de mevdut...Sadece nişanlık olarak değil çok şık bir davete yada yakınlarınızın özel günlerinde üzerinizde taşıyacağınız türden modeller de var...

 

Salçalı Kadınbudu Köfte

Malzemeler;

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• Kızartmak için sıvıyağ
• Karabiber,pulbiber,kekik,kimyon,kırmızı tatlı toz biber
• Tuz
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2-2,5 bardak su

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

         Pirincimizi suda yumuşayana kadar haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Bu arada kıymamızı derince bir yoğurba kabına alıp iki adet soğanımızı ve sarımsakları üzerine rendeliyoruz.Yumurtaların birini kırıyoruz.Soğuyan pirinçleri de üzerine ekliyoruz.En son arzu edilen miktarda tuz,kekik,kimyon,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber ekleyip köftemizi malzemeler birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.Daha sonra buzdolabına alıp en az bir saat dinlendiriyoruz (isterseniz dinlendirmeden de yapabilirsiniz ama dinlendirirseniz kıyma kendini iyice çeker ve daha lezzetli olur).Köftemiz dinlendikten sonra elimizle iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp büyük köfteler elde ediyoruz.Kalan iki yumurtamızı bir kapta çırpıyoruz.Unumuzu da ayrı bir tabağa alıyoruz.Kızartma tavamıza sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.Şekil verdiğimiz köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp yağa atıyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz ve kenara ayırıyoruz.Ayrı bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvıyağ alıyoruz ve yağı ısıtıyoruz.Domates salçamızı da tencereye alıp yağda iyice kavuruyoruz ve biraz da tuz ekliyoruz.Ardından yavaş yavaş karıştırarak suyumuzu ekliyoruz ve salçalı sosumuzu kaynayana kadar pişiriyoruz.Kaynayınca kızarttığımız kadınbudu köfteleri salçalı sosun içine atıyoruz ve yemeğimizi kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.Salça soslu kadınbudu köftelerimizi sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

 

Kürt (Küt) Böreği Tarifi

Malzemeler; 

• 1900 gram su 

• 4,5-5 su bardağı un (hamurun alabildiği kadar)

• 450 gram margarin

• 100 gram sıvıyağ
  

• 80 gram tuz
  

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

         Derince bir yoğurma kabına unu,tuzu ve suyu koyalım ve hamur özleşene kadar iyice yoğuralım.Daha sonra 15 dakika kadar dinlenmesi için üzerini nemli bezle örterek kenara ayıralım.Hamur dinlendikten sonra iyice pürüzsüz bir hale gelmesi için tekrar yoğurulur ve 10 dakika daha dinlendirilir.Dinlenen hamuru beş eşit parçaya bölüyoruz ve elimizin içinde yuvarlayarak beze haline getiriyoruz.Margarini sıvıyağ ile karıştırarak yumuşatıyoruz.Yumuşayan yağın birazını hazırladığımız bezelerin üzerine sürüyoruz ve 1,5 saat dinlendiriyoruz.Bezeler dinlendikten sonra kalan yağımızı beşe bölerek bezelerin üzerini iyice yağlıyoruz.Tezgahımızı temizleyip yağlıyoruz.Bezeleri elimizle havada çevirerek açıyoruz ve tepsimizin boyutu ne kadarsa o şekilde kenarlarından katlıyoruz.Daha sonra yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiye yaydığımız hamurun üzerine kat kat,üst üste diziyoruz.Bu şekilde 1 saat daha dinlendiriyoruz ve 250 derece ısıtılmış fırına sürerek yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.Kürt böreğimizi hafif soğuduktan sonra dilimliyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

Peynirli Börek

Malzemeler;

• 5 adet yufka
• 100-150 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Süslemek için 1 yemek kaşığı kadar çörekotu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Yumurtaları,sütü ve sıvıyağı bir kapta çırpıyoruz ve börek sosumuzu hazırlıyoruz.Fırın tepsimizi yağlayıp yufkanın birini içine büzerek döşüyoruz.Üzerine hazırladığımız sostan fırçayla hertarafına sürüyoruz.İkinci yufkayı alıp aynı şekilde büzerek tepsiye döşüyoruz ve yine sostan sürüyoruz.Üçüncü kat yufkayı da serip sosluyoruz ve beyaz peyniri çatalla ezip üçüncü kat yufkanın üzerine serpiyoruz.Dördüncü yufkayı da serip sosluyoruz ve en son beşinci kat yufkamızı büzerek seriyoruz ve geri kalan sosun tamamıyla böreğimizi sosluyoruz.üzerine çörek otu serpip 180 derece fırında böreğimizin üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca böreğimizin yumuşak olması için iki yemek kaşığı kadar su serpiyoruz ve peynirli böreğimizi sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)