Fırında Soslu Hamsi (Hamsi Böreği)

Malzemeler;

• 1 kilo hamsi
• 1 yumurta
• 1 şişe sade maden suyu (soda)
• 1 şeker kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Hamsileri ayıklıyoruz,kılçıklarını ayırıyoruz,bol su ile yıkayıp tuzluyoruz.Ardından bir kasede yumurtayı,sodayı,unu,kabartma tozunu,yoğurdu boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Bütün hamsileri bu sosun içine alıp karıştırıyoruz ve sosu iyice yediriyoruz.Soslu balıkları fırın tepsisine yada borcama alıp üzerine yarım çay bardağı sıvıyağı döküyoruz ve 200 derece fırında balıkların üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Börek gibi dilimleyerek servis ediyoruz.Çok değişik çıtır çıtır bir tarif,çocuklarınız da severek yiyecek,mutlaka deneyin.Afiyet olsun :)