Patlıcan Balığı Tarifi

Malzemeler;

• 4 adet patlıcan (kişi sayısına göre)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

      Patlıcanların başını kesmeden alacalı olarak soyuyoruz ve baş kısmı sabit kalacak şekilde boylamasına dört eşit parçaya kesiyoruz.Ardından tuzlu suya atıp patlıcanlar yumuşayana kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.Ardından kızartma tavamıza sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.Haşlanan patlıcanları una iyice bulayıp çıtır çıtır olana kadar önlü arkalı kızartıyoruz.En son üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt döküp sıcak servis ediyoruz.Hem meze,hem aperatif,hem misafirlerinize sunacağınız basit ve çok lezzetli bir tarif.
Afiyet olsun :)