Havuçlu Ayvalı Pilav

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet havuç
• 1 adet ayva
• 1 adet kuru soğan
• Tuz,karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Havucun kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğrayalım.Soğanları da yemeklik doğrayalım.Yağları pilav tenceresine alıp hafif kızdıralım ve soğanlarla havuçları ekleyip kavurmaya başlayalım.Hafif yumuşayınca iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve küp küp doğranmış ayvayı ilave edip kavurmaya devam edelim.Pirinçler saydamlaşmaya başlayınca 3 su bardağı su,tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatalım.Kısık ateşte pilavımızı pişirelim.Demlendikten sonra kimyonu ekleyip pilavımızı havalandırarak karıştıralım.Afiyet olsun...