Karnabahar Kızartması Tarifi (Yoğurtlu)

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz,karabiber
• Sıvıyağ
• Sarımsaklı yoğurt

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp bol suyla yıkayalım.Tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyelim ve tuz atalım.Yumuşayana kadar haşlayalım ve süzgece alıp suyunu süzdürelim.Ancak fazla haşlamayalım kızaracakları için dağılabilirler.Sosu için derin bir kaseye yumurtaları,unu,suyu,karabiber ve tuzu alıp çırpalım.Derin bir kızartma tavasında sıvıyağı kızdıralım.Haşlanan karnabaharları bolca sosa bulayıp yağa atalım.Her tarafını kızartalım.Kağıt havlu serilmiş servis tabağına alalım.Ilınınca üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.Afiyet olsun...