Biber Paçası Tarifi

Malzemeler:

• 6-7 adet sivri yada çarliston biber
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Sıvıyağ
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Biberleri istediğimiz şekilde doğrayalım ve sıvıyağa atıp kızartmaya başlayalım.Yumuşamaya başlayınca küp küp doğradığımız patlıcanı da ekleyip hepsini birlikte kızartalım.Tuzunu katalım.Bol sıvıyağda kızarttıysanız fazla yağını ayıralım.Unu ekleyelim ve göz kararı su ekleyerek karıştıralım.Kaynayıp bulamaç haline gelince ocağın altını kapatalım.Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.Biberler ılınınca yoğurda ekleyip karıştıralım.Servis tabağına alalım.Afiyet olsun...