Tavuklu Kabak Sandal Sefası Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet orta boy kabak
• 400 gram kuşbaşı doğranmş tavuk eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet irice domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Karabiber,tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Arzuya göre pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

     Kabakların içini kaşıkla oyup çıkaralım ve tencereye alalım.Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip hafif yumuşayana kadar haşlayalım.Fırında da pişecekleri için fazla haşlamayalım.Diğer tarafta kuşbaşı doğranmış tavuk etini tavaya alalım.Kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip tavuklar ve soğanlar iyice yumuşayana kadar kavuralım.Salçayı yarım bardak suda eritip ilave edelim ve karıştıralım.Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim ve baharatlarını atalım.Tavuklu iç harcımız suyunu çekip pişince altını söndürelim.Hafif haşlanan kabak sandallarımızın içini tavuklu harçla dolduralım.Tepsiye dizip diplerine bir su bardağı sulandırılmış salça dökelim.180-200 derece fırına verelim.Yemeğimizin pişmesine 5 dakika kala fırından alıp üzerlerine kaşar rendesi serpelim.Eriyene kadar tekrar fırınlayalım.Sıcak servis yapalım.İsterseniz üzerlerine beşamel sos da yapabilirsiniz.Afiyet olsun...