Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bir tutam maydanoz
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı tavuk suyu yada et suyu
• Tuz,karabiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Sıvıyağı tencereye alalım.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Biberleri de ince ince halka şeklinde doğrayalım.İkisini yağda kavuralım.Salça,karabiber ve tuzunu katalım.Sonra arpa şehriyeyi atıp kavurmaya devam edelim.Varsa 1 su bardağı et suyu yada tavuk suyunu ilave edelim.3 su bardağı da normal su ilave edip karıştıralım ve kaynatalım.Şehriyeler tamamen yumuşayıp pişince ocağın altını kapatalım.Kıyılmış maydanozu ilave edelim.
Afiyet olsun...