Sebzeli Mantarlı Omlet (Yumurta) Tarifi

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 10 adet mantar
• 2 adet çeri domates
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar 
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Tuz,pulbiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Mantarların kabuklarını soyalım ve ince dilimler halinde doğrayalım.Domatesleri de halka şeklinde ince ince dilimleyelim.Maydanozu kıyalım.Yapışmaz tavaya tereyağını alıp kızdıralım.Mantarları atıp 10 dakika kavuralım.Domatesleri ve maydanozu ilave edip şöyle bir çevirelim.Baharatlarla birlikte ayrı bir kapta çırptığımız yumurtaları vakit kaybetmeden tavaya aktaralım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.Ocağı kapatmadan hemen önce kaşar peynirini mantarlı omletimizin üzerine serpiştirelim.Eriyince sıcak servis yapalım.Afiyet olsun...