Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
- Balıkları temizleyelim,yıkayalım ve suyunu süzgeçte süzdürüp havlu kağıt ile kurulayalım.
- Sonra balıkları bıçakla kuyruklarından başlayarak kılçığın paralelinde uzunlamasına başa doğru fileto halinde ikiye ayıralım.
- Özellikle kılçıklı parçaların ızgarada iyi pişmesi için enine yada boyuna bıçakla 2-3 yerinden bıçakla çizelim.
- Balıkların iki yüzünüde elektrikli ızgara yada mangalda alt-üst ederek pişirelim.
- Yeşilliklerle servis yapalım.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder