Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket dondurulmuş hazır mantı yada ev yapımı mantı
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• Tereyağ
• Kırmızı toz biber yada pulbiber
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Tencereye bolca su koyalım ve kaynatalım.Kalabalıksanız bir paket mantının tamamını değilseniz yarısını kaynamış suya atın.Tuz da ekleyip 10 dakika kadar haşlayın.Bu arada terbiyesi için yumurtanın sarısını,yoğurdu ve unu bir kaba alıp çırpalım.Sonra biraz sıcak su ekleyelim ılınsın yoğurdun kesilmemesi için ve karıştırmaya devam edelim. Sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak haşlanan mantılara ekleyelim.5 dakika bu şekilde karıştırarak orta ateşte pişirelim.Tereyağını ayrı bir tavada eritelim.İçine kırmızı tozbiber yada pulbiber ekleyip yakalım.Sonra ister çorba pişerken içine katıp karıştıralım,ister servis esnasında yağı üzerine gezdirelim.Çorbanın suyunu başta fazla koyalım çünkü mantılar içinde bekledikte şişip suyu çekiyor.Afiyet olsun...