Fırında Sebzeli (Patatesli) Çipura

Malzemeler:

• 2 adet çipura balığı
• 2 adet patates
• 10 adet arpacık soğan yada 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Karabiber,tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Ayıklanan çupraları akar suyun altında yıkayalım ve kağıt havluyla kurulayalım.Her iki yüzlerine de bıçakla 2-3 çizik atalım ki içleri de iyi pişsin.Bir kaba 5 yemek kaşığı sıvıyağ alalım.İçine sarımsakları rendeleyelim.Karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım.Balıkların içini dışını bu sosa iyice bulayalım.Bir süre buzdolabında marine olmalarını bekleyelim (ne kadar vaktiniz varsa,vaktiniz yoksa hemen de pişirebilirsiniz).Patatesleri soyup istenilen şekilde doğrayalım ve bir kaba alalım.Arpacık soğanları da yanına alalım.4 yemek kaşığı sıvıyağ,karabiber,tuz,istege göre kekik ve kırmızı toz biber ilave edip karıştıralım.Sonra fırın tepsisine dizelim.Marine olan çipura balıklarını da sebzelerin üzerine yerleştirelim.200 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.Afiyet olsun...