Sandal (Kayık) Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 adet domates
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 4 adet yeşil biber
• Tuz,karabiber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı süt

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı alalım.Soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar kavuralım.Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.Domates salçasını katıp karıştıralım.En son tuz ve karabiber ekleyelim ve kıymalar pişince ocağın altını kapatalım.

      Yufkaları altı eşit parçaya bölelim.Yarım çay bardağı sıvıyağı,sütü ve yarım çay bardağı suyu karıştıralım.Yufkanın her parçasına bu yağlı karışımdan bolca sürelim.Her üçgen yufka parçasını yanlardan kıvırarak sandal (kayık) şekli verelimve uç kısmını sandalın içine katlayalım.Sandal şeklini verirken yufkaların iyice yapışması için aralara yağlı-sütlü karışımdan biraz daha sürebilirsiniz.Sandallarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.İçlerine kıymalı harçtan dolduralım.Yufkaların kenarlarına yumurta sarısı sürelim.180 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirelim.Sonra fırından alıp kayık böreklerimizin üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.Dilimlenmiş domates ve biber de yerleştirip tekrar fırınlayalım.Kaşarlar eriyip yufkalar iyice pişince sandal böreklerimizi sıcak servis edelim.
Afiyet olsun :)