Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Bulgurlu)

Malzemeler:

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1-2 adet yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur yada pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz,karabiber
• İsteğe göre bir tutam dereotu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Soğanı yemeklik doğrayalım ve yağda hafif kavuralım.Minik doğranmış biberleri de ekleyelim ve biraz daha kavuralım.Salçayı katıp karıştıralım.Kabakların kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım.Kavurduğumuz karışıma ekleyelim.Tuzunu ve karabiberini de ayarlayıp karıştıralım.Domatesi de tendeleyelim yada ince ince kıyıp bulgurla birlikte ilave edelim.Kabak yemeğimizi kısık ateşte kabaklar yumuşacık olana kadar pişirelim.İsterseniz bulgur yerine pirinçle de pişirebilirsiniz.Afiyet olsun...