Tavuklu Türlü Tarifi

Malzemeler:

• 5-6 adet arpacık soğan yada 1 adet kuru soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 8-9 adet taze fasulye
• 1 adet tavuk göğsü (kuşbaşı dogranmış)
• Tuz,karabiber,pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağına yakın sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Güveç tencerenin yada normal tencerenin en altına kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yerleştirelim.Üstüne doğradığımız soğanları ve sarımsakları.Onun üstüne kırmızı biber ve yeşil biberleri.Ardından ikiye yada üçe böldüğümüz fasulyeleri,küp küp doğradığımız patlıcanları,kabakları,patatesleri ve en üste domatesleri sırayla yerleştirelim.Bir su bardağı suda salçaları eritelim ve malzemlerin üzerine dökelim.Sıvıyağı gezdirelim.Tuz,karabiber ve pulbiber katalım.En son bir bardak daha su katalım ve bu şekilde hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatalım.Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe almak suretiyle pişirelim.Sebzeler iyice çökene kadar kesinlikle karıştırmayalım.Pişmesine yakın karıştırıp malzemelerin birbirine geçmesini sağlayalım.Suyu azalırsa sıcak su ilavesi yapılabilir.Afiyet olsun...