İrmik Helvası Tarifi (Fıstıklı)

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince irmik
• 200 gram margarin
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak fazla tozşeker
• Dolmalık fıstık

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Derince yapışmaz bir tencereye margarini alıp eritelim.İstediğimiz miktarda dolmalık fıstık ekleyelim ve hafif rengi dönene kadar kısık ateşte kavuralım.Dileyen fıstıkları kavurmadan helvanın üzerine de serpiştirebilir.

Sonrasında irmiği de ekleyip yaklaşık 10-15 dakika sürekli kavuralım.Ayrı bir kaba su ve şekeri alıp kaynatalım.Başka bir kapta da sütümüzü ısıtalım.Kavurduğumuz irmiğe ilk olarak hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ilave edelim.Ardından da sıcak sütü ekleyelim.Bunları eklerken dikkatli olmalıyız çünkü irmikler sıcak olduğundan üzerinize sıçrama yapabilir.Son olarak da helvamızı bir güzel karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.Hazır olunca minik kaplara koyup ters çevirerek servis yapabilirsiniz.Arzuya göre üzerlerine ceviz parçaları konulabilir.Afiyet olsun...