Humus Tarifi (Kolay)

Malzemeler:

• Yarım kilo nohut
• Yarım çay bardağı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pulbiber yada kırmızı toz biber
• Süslemek için ceviz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

Nohutu bir gece önceden ıslatalım.Ertesi gün suyunu süzelim.Tencereye alalım ve yeni su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayalım.Haşlanan nohutların ister tek tek kabuklarını soyalım ister soymadan direk rondoya atalım ve püre haline getirelim.

Başka bir karıştırma kabına ezilmiş sarımsakları,limon suyunu,kimyonu,tuzu ve tahini alıp karıştıralım.Püre halindeki nohutları ekleyip iyice karıştıralım ve servis tabağına alalım.Tereyağını ayrı bir tavada eritelim.Pulbiber yada kırmızı toz biber ekleyip hafif yakalım.Humusumuzun üzerine dökelim.Arzuya göre ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...