Patatesli Mantarlı Yumurta (Omlet)

Malzemeler:

• Yarım paket kültür mantarı
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Sıvıyağ ve tereyağı büyükçe bir tavaya alıp ısıtalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Ardından yıkayıp doğradığımız mantarları katıp suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.Bu arada patatesleri soyup ince ince kare doğrayalım ve suyunu çeken mantarların yanına ekleyip karıştıralım.

         Tavanın kapağını kapatıp patatesler iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirelim.Tuzunu,karabiberini,arzuya göre pulbiber ve kekik ekleyip karıştıralım.En son yumurtaları kırıp karıştıralım ve yumurtalar pişince sebzeli omletimizi servis yapalım.
Afiyet olsun :)