Malzemeler:
- 3-4 adet kuzu incik
- 3 adet orta boy patates
- 1-2 adet havuç
- 4-5 adet orta boy kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Tuz,karabiber,pulbiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
Düdüklü tencereye tereyağını ve incikleri alıyoruz..Kısık ateşte incikler kendi suyunu salıp çekene kadar altlı üstlü pişiriyoruz.Et suyunu çekerken hafif bir pembeleşme oluyor.Kendi suyuyla mühürledikten sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz.Yarısından biraz fazla su konulacak eti geçmeyecek.Düdüklüyü kapatıp 15 dakika incikleri pişiriyoruz.Piştikten sonra düdüklüyü açıp içine kabuğunu soyduğumuz patatesleri ve soğanları,doğranmış havuçları,sarımsakları ve tuzunu katıp düdüklüyü tekrar kapatıyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.Piştikten sonra baharatlarını ilave edip servis yapalım.Yerken içine limon sıkabilirsiniz.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder