Kuzu Etli Patates Yemeği

Malzemeler:

• Yarım kilo kuzu kol
• 5-6 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz,karabiber

Şimdi Sıra hünerli Ellerde:

     Kuzu kolu parçalara ayırıp tencereye alalım.Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağı döküp tencerenin ağzını kapatalım.Kısık ateşte etler suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak pişirelim.Sonra tencerenin ağzını açıp yine kısık ateşte etler hafif kızarana kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edelim.Etlerin tamamen pişmesine yakın üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyelim.Tereyağını da katıp soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.Ardından salçaları,tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edelim.4-5 su bardağı su ekleyelim ve karıştıralım.Yemeğimizin suyu kaynadıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyelim ve karıştıralım.Tencerenin ağzını hafif aralık kalacak şekilde kapatalım.Patatesler yumuşacık olana kadar kısık ateşte pişirelim.Afiyet olsun...