Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 çorba kaşığı sıvıyağ
- 3 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz,karabiber,pulbiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
Ispanağı yıkayıp ufak ufak doğrayalım ve suyunun süzülmesi için süzgece alalım.Tavaya sıvıyağı alalım.Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşip iyice yumuşayana kadar kavuralım.Süzülen ıspanakları avucumuzun içinde iyice sıkıp tüm suyunu akıtalım.Soğanlara ekleyip ıspanakların rengi değişip yumuşayana kadar kavuralım.Tuzunu ve karabiberi katıp karıştıralım.Yumuşacık pişince altını kapatalım ve ılınmasını bekleyelim.Bu arada sarımsakları rendeleyelim yoğurtla karıştıralım.Ilınan ıspanaklarla karıştırıp servis tabağına alalım.Arzuya göre pulbiber serpelim.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder