Domatesli Erişte Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı ev eriştesi
• 4 su bardağı sıcak su
• 3 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ yada margarin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Tereyağını tencereye alıp eritelim.Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim ve yağa atıp karıştıralım.3-4 dakika bu şekiklde kısık ateşte pişirelim.Ardından tuzu ve salçayı ekleyip salçanın kokusu gidene kadar kavuralım.4 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve su kaynamaya başlayınca erişteleri içine aktaralım.Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde erişteler iyice suyunu çekene kadar pişirelim.Altını kapadıktan sonra 10-15 dakika dinlendirelim.Arzuya göre üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapalım.
Afiyet olsun...