Soslu Palamut Kızartması

Malzemeler;

• 2 adet palamut
• 1 şişe sade soda
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un yada ince mısır unu
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

       Ayıklanmış ve doğranmış palamut dilimlerimizi iyice yıkayıp çok az tuzluyoruz.Derin bir kaseye sodayı,yumurtayı,tuzu ve unu alıp çırpıyoruz.Sosumuz boza kıvamında olacak,cıvık olursa un ilave edebilirsiniz.Daha sonra kızartma tavamızda yağı kızdırıyoruz.Palamut dilimlerimizi sosa bulayıp kızgın yağa atarak önlü arkalı kızartıyoruz.Sosun da etkisiyle dışı çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz ve rokayla birlikte sıcak sıcak servis ediyoruz.İnanılmaz lezzetli oluyor.İsterseniz sosun içine un koymayıp,önce sadece una bulayıp daha sonra unsuz sosa bulayarak da kızartabilirsiniz.O zaman daha kalın çıtır bir kabuk elde edersiniz.Çocuklarınız balık yemiyorsa börek gibi tüketebilecekleri bir tarif bayanlar.Afiyet olsun :)