Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 100 gram beyaz peynir ya da çökelek
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı pulbiber (isteğe göre)
- Kızartmak için sıvıyağ
Şimdi Sıra Hünerli Elllerde;
Yufkalarımızı üst üste tezgahın üzerine serip önce ortadan kesiyoruz.Sonra yarım ay şeklinde kalan yufkaları üst üste getirip şeritler halinde uzun diktörtgenler şeklinde tekrar kesiyoruz.Ardından peynirimizi çatalla ezip içine ince ince kıydığımız maydanozları ve pulbiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.Kalın şeritler halinde kestiğimiz yufkalardan bir tanesini alıp uç kısmına peynirli harcımızdan yerleştiriyoruz ve sigara şeklinde sarıyoruz.Bütün yufkaları bu şekilde sardıktan sonra kızdırdığımız sıvıyağa atarak kızartıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.Evinzde her an hazır bir şekilde sigara böreğiniz olsun isterseniz börekleri sardıktan sonra buzdolabı poşetine koyup buzluğunuza atabilirsiniz.Acil gelen misafirlerinize buzlu olarak çıkarıp direk kızartabilirsiniz.Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder