Fırında Soslu Kanat

Malzemeler;

• Yarım kilo tavuk kanat
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme olmasın)
• İsteğe göre 2 diş sarımsak
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Su

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

     Kanatların tüylerini ocakta ütülüyoruz (yakıyoruz).Hepsini yıkadıktan sonra derin bir kaba alıyoruz.Üzerine sıvıyağ,salça,istenilen ölçüde karabiber,pulbiber,kekik,tuz, 2-3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ve 1 su bardağına yakın su ekleyip elimizle yoğurarak bütün malzemeyi kanatlara iyice yediriyoruz.Ardından pişireceğimiz fırın tepsisine ya da borcama alıyoruz.Derileri üstte kalacak şekilde diziyoruz ki üzeri nar gibi kızarsın.

En son 200 derece fırına sürüyoruz ve üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Ben sosunu bol sevdiğim için,daha doğrusu ekmeğimi banıp yemeyi sevdiğim için suyunu bol tuttum.Siz daha az su ekleyerek kuru olmalarını da sağlayabilirsiniz.Afiyet olsun :)