Meyveli Kek Tarifi

 

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• isteğe göre yarım çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un
• 1,5 çay bardağı dolusu karışık kuş üzümü,kayısı kurusu,incir kurusu vs..

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
    Derince bir çırpma kabına yumurtaları kırıp şekeri de üzerine ekleyerek şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.Arından süt,yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.2,5 su bardağı kadar un,kabartma tozu,vanilya ve karbonatı ekleyip tekrar çırpıyoruz.Kekin kıvamı sulu olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.Ne çok koyu ne çok sulu olacak.En son karışık kuru meyveleri de ekleyip bir kere daha karıştırıyoruz.Kek kalıbımızı yağlıyoruz.Parmak ucumuzla kalıba biraz da un serpiyoruz ki kek yanıp yapışmasın ve kalıptan daha kolay ayrılsın.Kek karışımımızı kalıba döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.İyice kabardıktan sonra bir çatal batırıyoruz.Eğer çatal temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir.Çok lezzetli,sade kekten vazgeçemeyenlere daha renkli bir alternatif! Sadece kuru üzümle ya da hiçbir meyve kurusu koymadan da yapabilirsiniz.Afiyet olsun :)