Tuzlu Kuru Pasta (Kurabiye)

Malzemeler:

• Bir paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
• Aldığı kadar un
• Süslemek için susam yada çörek otu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.Sadece yumurtanın beyazını yoğurma kabına alalım.Sarısını kuru pastaların üzerine sürmek için ayıralım.Sonra tüm malzemeleri ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.

        Hamuru tezgaha alalım ve yapışmaması için tezgahı biraz unlayalım.Hamuru merdaneyle bir santim kalınlığında açalım.Sonra kurabiye kalıplarını hamura bastırarak şekillendirelim.Kalıbınız yoksa hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın yada farklı şekiller verin.

         Sonra tuzlu kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Üzerleri yumurta sarısı sürelim ve arzuya göre üzerlerine susam yada çörek otu serpelim.

        180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Pastane kurabiyesinden farklı olmuyor.Kıyır kıyır ağızda dağılan enfes kurabiyeler.Afiyet olsun :)