Malzemeler:
- 7-8 diş sarımsak
- 2 tepeleme çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ yada yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tavuk suyu yada tavuk bulyon
- 4 yemek kaşığı sirke
- 5-6 su bardağı su
- Tuz
Tereyağını tencereye alıp eritelim.Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak suyu ekleyelim (tavuk suyumuz varsa onu kullanalım).Normal su kullandıysak tavuk bulyonu da içine katalım ve çok az tuz ekleyelim.Kaynayana kadar sürekli karıştıralım çorbada topaklanma olmaması için.
Kaynadıktan sonra ayrı bir kaba sarımsakları rendeleyelim yada dövelim.Üzerine sirkeyi ekleyelim ve çok az tuz ekleyip karıştıralım.
Bu karışımı ya çorbanın içine döküp karıştıralım yada servis yaptıktan sonra üzerine gezdirelim.Ben tencerenin içine döküp çorbayı bir taşım daha kaynattım.İşkembe çorbası lezzetinde ve çok faydalı.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder