Sacda Ciğer Kavurma (Ciğer Sote)

Malzemeler:

• Yarım kilo kuzu yada dana ciğer
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• Sıvıyağ
• Tuz,karabiber,kekik

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Sıvıyağı sac tavaya alalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağa ekleyelim.Biberleri de doğrayıp ekleyelim ve soteleyelim.Soğan ve biberler yumuşamaya başlayınca ciğeri katalım ve sotelemeye devam edelim.Yarım çay bardağı su ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Sonra ciğerlere ekleyelim.İsteğe göre tuzunu,karabiberi ve kekiği de ilave edip domatesler pişene kadar kavuralım.
Afiyet olsun :)