İstavrit Tava (İstavrit Kızartması)

Malzemeler:

• İstavrit balığı
• Mısır unu yada buğday unu
• Tuz
• Sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      İstavritler güzelce temizlenip yıkanır ve tuzlanır.Sıvıyağ balık tavasına alınıp kızdırılır.Balıklar mısır ununa yada normal beyaz una iyice bulanıp resimdeki gibi tavaya dizilir.Alt kısmı kızarınca bir tencere yada tava kapağıyla çevrilip tekrar tavaya kaydırılır ve diğer yüzleri kızartılır.Yada alt resimdeki tavaya tek tek dizilip maşayla çevrilerek önlü arkalı kızartılır.Salatayla servis yapılır.
Afiyet olsun :)