Malzemeler:
- 1 kilo mezgit balığı
- 1,5 şişe soda (maden suyu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 yemek kaşığı un
- Kızartmak için sıvıyağ
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
Mezgit balığını ayıklayalım,yıkayalım ve kılçığını çıkaralım.Zaten bu balığın bir tek orta kısmında bütün bir kılçık oluyor.Yemesi o açıdan çok keyifli.Sonra bıçakla ister parçalara bölelim ister fileto halde bırakalım.Önce balıkları bir güzel unlayalım.Eğer unlamazsak balık sosunu üzerinde tutmaz ve akar gider.Bir kapta sodayı,unu ve tuzu çırpalım.Balıkları bu sosa iyice bulayıp yağda kızartalım.Sıcak yada ılık servis yapalım.Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder