Midye Tava Tarifi

Malzemeler:

• 35-40 adet iç midye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kızartmalık sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 adet soda yada küçük bira
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Yumurtaların beyazlarını ayırıp bir kaba alalım.Bir tencereye unu alıp ortasını havuz şeklinde açalım.İçine yumurta sarılarını,bir şişe sodayı ve margarini ekleyip karıştıralım.Ayrı kaptaki yumurta beyazlarına bir tutam tuz serpip köpürtene kadar çırpalım ve sodalı karışıma ekleyelim ve karıştıralım.Kızartma tavasına sıvıyağı alıp kızdıralım.Temizlenmiş iç midyeleri önce normal beyaz una sonra sodalı karışıma iyice bulayalım.Midyeler nar gibi kızarıp kabarana kadar kızartalım ve delikli kepçeyle yağını süzüp servis tabağına alalım.Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun :)