Pesto Soslu Makarna

 
Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen yassı makarna)
• Yarım su bardağı krema
• 5 yemek kaşığı permesan peynir yada kaşar peyniri rendesi

Pesto Sos İçin Malzemeler:

• 1 demet taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı ince dövülmüş fındık yada ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz,karabiber

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Pesto sosumuzu hazırlamak için fesleğenleri bol suyla yıkayıp parçalayalım.Üzerine dövülmüş fındığı,rendelenmiş sarımsakları,1 yemek kaşığı limon suyunu,sıvıyağ,tuz ve karabiber ekleyip bütün malzemeleri püre haline getirelim.Sosumuz hazır.
      Makarna suyunu kaynatalım.İçine birkaç damla sıvıyağ ve tuz ekleyip makarnamızı haşlayalım ve süzelim.Birbirine yapışmaması için soğuk sudan şöyle bir geçirelim.Makarnayı soğuması için kenara ayıralım.Ardından bir tavaya kremayı alalım ve hazırladığımız pesto sosu da içine ekleyip 1 dakika kadar kaynatalım (fazla kaynatırsak krema kesilebilir).Sosun içine haşladığımız makarnayı ekleyip iyice karıştıralım.Krema koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatalım ve makarnanın üzerine peynir rendesi dökelim (permesan tuzlu bir peynir olduğundan tuz eklerken dikkatli olalım).Pesto soslu makarnamızı sıcak servis edelim.Afiyet olsun :)