Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 paket milföy hamuru (tereyağlı olanlar daha lezzetli)
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı un
- Tuz,karabiber,pulbiber
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:
Derin bir kaba kıymamızı alalım.İçine minik minik doğranmış yada rendelenmiş kuru soğanları ekleyelim.Kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber ve pulbiberini ekleyelim.Lahmacun hamurunun kolay sürülmesi için biraz cıvık olması gerekir.Yarım su bardağı da su ekleyip elimizle harcımızı iyice karıştıralım.
Mutfak tezgahımızı unlayalım.Dikdörtgen şeklindeki uzun milföy hamurlarımızı yine un serperek merdaneyle enine ve boyuna genişletelim.Üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan elimizle sürelim.Hamurun kenarlarını 1 santim kalınlığında yanlardan kıvıralım.Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlayalım.
Lahmacunlarımızın kıvırdığımız kenarlarına yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
200 derece ısıtılmış fırında lahmacunların kenarları iyice kızarana kadar pişirelim.Soğanlı kıvırcık ve limonla servis edelim.Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder