Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Malzemeler:

• 1 adet hazır ekmek kadayıfı
• 1 kilo toz şeker
• 10 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• 4-5 bardak sıcak su
• Kaymak
• İsteğe göre süslemek için çekilmiş yeşil fıstık

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Ocakta pişebilen bir tepsiye dilimlenmiş ekmeklerimizi kırmızı tarafları altta kalacak şekilde dizelim.Sıcak suyumuzu kaşıkla ekmeklerin her tarafını ıslatacak şekilde yedirelim.Bir süre ekmeklerin suyu çekmesi için bekleyelim.Ardından kağıt havlu yardımıyla ekmeklerin üzerine hafif bastırarak fazla suyunu emmesini sağlayalım.
      Tatlımızın şerbeti için tencereye 10 bardak suyu alalım.Şekeri ilave edelim ve kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu katalım.Şurup kıvamı alınca tepsideki ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.Tüm şerbeti dökelim.Tepsimizi ocağın büyük gözüne alalım ve altını iyice kısalım.Yarım saat kadar tatlımızı sürekli çevirerek pişirelim.Şerbetin kıvamı ağda gibi koyulaşınca ocağın altını kapatalım.Tatlımız ılınınca servis tabağına alalım.Üzerine kaymak koyarak servis edelim.Dilerseniz yeşil fıstık yada cevizle de servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)