Kremalı Brokolili Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 adet arpacık soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı krema
• 2 su bardağı rendelenmiş permesan peyniri
• Yarım kilo brokoli
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağından 2 parmak az kurutulmuş ekmek kırıntısı

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Tereyağını tavaya alıp eritelim.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Tavuk suyunu ve ince kıyılmış soğanı ekleyelim.Sosumuz boza gibi bir kıvam alana kadar 7-8 dakika karıştırarak pişirelim.Ardından tuz,limon suyu ve karabiberi ilave edelim.Ocağın altını kapatıp kremayı ve yarım su bardağı permesan peynirini ekleyip sosumuzu karıştıralım.
      Fırın tepsisine yada borcam tepsiye yıkayıp çiçeklerine ayırdığımız (parçaladığımız) brokolileri yayalım.Hazırladığımız sosun yarısını üzerine gezdirelim.Üzerine parmak şeklinde doğradığımız tavuk ğöğsünü yerleştirelim.En üste sosun geri kalan kısmnı gezdirelim ve en son üzerini ekmek kırıntılaıyla kaplayalım.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.Yemeği fırından alıp kalan permesan peynirini üzerine ekleyelim ve peynirler eriyene kadar 5 dakika daha fırında tutup sıcak servis yapalım.Afiyet olsun :)