Malzemeler:
- 3-4 adet patlıcan
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyup yarım santim kalınlığında kare kare doğrayalım.Tuzlu suya atıp 15-20 dakika kara suyunun çıkması için bekletelim.Bu arada bir bardak suyun içine unu,tuzu,karabiberi ve pulbiberi ekleyip iyice karıştıralım.
Tavaya sıvıyağ alıp kızdıralım.Kuruladığımız patlıcanları unlu karışıma bulayıp önlü arkalı kızartalım ve isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.Börek gibi dışı çıtır içi sulu,yumuşacık oluyor.Mutlaka deneyin,afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder