Yufkalı Çıtır Sosis Sarma

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 12 adet uzun sosis
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta  
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Kızartmak için sıvıyağ
• Kürdan

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Yoğurdu,sıvıyağı ve yumurtayı çırpalım.Bir yufkayı tezgaha serelim.Hazırladığımız karışımı fırça yardımıyla yada elimizle yufkanın her tarafına sürelim.Daha sonra yufkayı ikiye katlayalım ve üstte kalan kısma tekrar karışımdan sürelim.Dört adet sosisi katladığımız yufkanın geniş tarafına yanyana dizelim.Bir yufkaya yanyana 4 adet sosis sığıyor (sosisleri ince ve uzun tercih edin çünkü kalınlar kaba duruyor ve zor pişiyor).Sonra sosislerden tutarak yufkamızı rulo şeklinde saralım.Ardından ruloyu 3 santim kalınlığında dilimleyelim.Yufkaların açılmaması için de sosisli börek dilimlerimizin ortasından bir adet kürdan geçirelim.Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayalım.Ardından bir tavaya sıvıyağı alıp ısıtalım.Sosisli böreklerimizi yağda önlü arkalı kızartalım ve servis tabağına alalım.Arzuya göre mayonez ve ketçaba banarak afiyetle yiyelim.Gerçekten inanılmaz lezzetli bir börek tarifi.Hem misafirleriniz hem çocuklarınız bayılacak.Hem göze hem mideye hitap ediyor.İsterseniz uzun çöp şişlere dizerek de kızartıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)