Havuçlu Tarçınlı Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt yada yoğurt
• 1 silme yemek kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı)

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.Ardından sütü,sıvıyağı,suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim (su eklememin sebebi kekin daha yumuşak olması için) .Sonra unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çırpalım.Havucumuzun kabuklarını soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyelim ve toz tarçınla birlikte kek karışımına katıp 4-5 dakika daha çırpalım.Kekimizi yağladığımız kalıba yada tepsiye alıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.Kürdan yada çatal batırdığımızda bulaşmıyorsa havuçlu tarçınlı kekimiz servise hazır demektir...Afiyet olsun:)