Fırında Çinekop

Malzemeler;

• 1 kilo çinekop (kişi sayınıza göre)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

 Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;

        Çinekoplarımızı ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.Ardından tuzluyoruz ve karabiberliyoruz.Alüminyum folyo kağıdına diziyoruz.Üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz ve folyoyla çinekopların her tarafını sarıyoruz.200 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. ve afiyetle tüketiyoruz..
       Çinekop yağlı bir balık olduğu için tavada kızartma yerine fırına sürmeyi tercih etmelisiniz.Çünkü tavada dağılıyor ve yapışıyor.İsterseniz içine soğan halkaları ve limon ekleyerek de yapabilirsiniz.Ben balığın lezzetini tam olarak almak için koymuyorum.Alüminyum folyoyla sarmak yerine yağlı kağıda dizip üzeri açık olarak da pişirebilirsiniz.Ama folyoya sarıp pişirirseniz balık kendi suyunu da salıyor ve daha leziz oluyor.Afiyet olsun :)