Yumurtalı Patates

Malzemeler;

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ (isterseniz sıvıyağ yada margarin)
• Tuz,karabiber,pulbiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Patatesleri soyuyoruz ve tavaya ince ince tavla taşı büyüklüğünde doğruyoruz.İnce olmak şartıyla istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz.Kalın doğrarsanız zor pişer.Sonra doğradığımız patateslerle birlikte tavayı ocağa koyuyoruz ve altını orta ateşte yakıyoruz.Tereyağını tavaya alıyoruz.Ben tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp yapıyorum.Tuzunu da atarak tereyağını eritene kadar patatesleri karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Arada bir karıştırıyoruz ki patateslerin her tarafı pişsin.Patatesler iyice yumuşayıp kızarmaya durunca 3 yumurtayı kırıp hafif karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.En son isteğe göre karabiber ve pulbiber serpip servis ediyoruz.Hem pratik hem doyurucu hem hesaplı bir tarif.Ben de öğrenciyken çok yapardım arkadaşlarımla.Hala da kahvaltılarda severek yiyoruz eşimle.Afiyet olsun :)