Tavuk Köftesi (Tavuk Köfte)

Malzemeler:

• Yarım kilo tavuk kıyma (göğüs etinden çekilmiş)
• 1 adet irice kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 su bardağı galeta unu 
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz,karabiber,kimyon,kekik,kırmızı toz biber
• Kızartmak için sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Tavuk kıymamızı derin bir yoğurma kasesine alalım.

          Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsakları,yumurtayı,kıyılmış maydanozu,istenilen miktarda tuz,karabiber,kekik,kimyon,tozbiber ve en son galeta ununu ekleyip iyice yoğuralım.Köfte cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.Çok iyi yoğurmalıyız ki tüm malzemeler birbirine geçsin ve köftemiz özleşerek lastik gibi bir kıvam alsın.Sonra köftemizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım ve üstten bastırarak şekil verelim.

          Vakit varsa 2-3 saat köfteyi buzdolabında dinlendirelim.Sıvıyağda kızartalım.
Afiyet olsun...