Malzemeler;
- Yarım kilo dana kaburga kıyması
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 adet iri kuru soğan
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde;
Köfteyi yapmadan bir gün önce kıymanızı en az bir kere çektirerek satın alın.Evde kıymanız varsa yine bir gün önceden çektirin.Karbonatı da ekleyerek kıymayı iyive yoğurun ve bir gün boyunca buzdolabınızda bekletin.Ertesi gün kuru soğanı rondodan geçirin ve süzgeçte yıkayın.Ardından suyunu sıkarak bir gün beklettiğiniz kıymaya ekleyin ve yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde şekillendirip mangalda yada yağda pişirin.Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder