Soya Soslu Sebzeli Biftek

Malzemeler:

• Yarım kilo bonfile yada antrikot 
• 1 adet etli kırmızı dolmalık biber
• 1 adet dolmalık yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı soya sos
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Acı kırmızı biber
• Karabiber

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Kuru soğanı halka şeklinde doğrayalım.Sarımsakları da minik minik doğrayıp wok tavaya (yoksa başka derin bir tavaya) yağımızı alıp kızdıralım.Yüksek ateşte soğanı ve sarımsakları atıp kavuralım.Hafif solunca biberleri de jülyen doğrayıp (ince uzun) ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.Kabakları da yuvarlak doğrayıp ekleyelim ve karıştıralım. Soya sosu ve nişastayı katalım.Acı seviyorsanız kırmızı biber ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.Tuz oranına göre tuz da ekleyebilirsiniz.1-2 dakka daha pişirip ocağın altını kapatalım.

    Bonfileleri yine jülyen doğrayalım.Çok hafif yağlı döküm tavada önlü arkalı pişirelim.Eti bonfile yada antrikot seçelim çünkü döküm tavada yumuşak oldukları için çok çabuk pişiyorlar.Hazırladığımız sebzeleri servis tabağına alalım ve üzerine bonfileleri yerleştirip servis yapalım.Afiyet olsun :)