Hellim Peynirli Makarna

Malzemeler:

• 1 paket makarna 
• 250 gram hellim peyniri
• 3-4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tereyağ
• Tuz

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Makarnayı kaynayan tuzlu suya atıp haşlayalım.Haşlanırken suyuna 2-3 damla sıvıyağ damlatalım ki makarnalar yapışmasın.Haşlandıktan sonra süzgece alıp süzelim ve yine yapışıp hamur olmaması için soğuk sudan şöyle bir geçirelim.

      Domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirelim.Tencereye 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ alıp eritelim ve domates püresini içine ekleyip biraz da tuz atalım.Domates salçasını katıp karıştıralım ve pişirelim.Pişen sosa makarnayı katalım ve 1-2 dakika karıştırıp ocağı kapatalım.

     Hellim peynirleri dilimleyip yarım kaşık tereyağında dış yüzleri gevrek haline gelene kadar kızartalım.Makarnayı servis tabağına alalım.Yanına hellim peynirlerini koyarak servis yapalım.İsterseniz peynirleri ufak ufak doğrayıp makarnanın içine katıp karıştırarak da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun :)