Çıtır Parmak Tavuk (Chicken Fingers)

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• 2 dilim robotta çekilmiş bayat ekmek yoksa taze ekmek
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

      Tavuk göğüslerini ince uzun şeritler halinde doğrayalım.Şimdi paneleme işlemi için bir kaba yumurtalarımızı kıralım ve çırpalım.İçine çok az tuz ve çok az karabiber serpip tekrar çırpalım ve kenara ayıralım.Başka bir kaba galeta ununu ve iri çekilmiş ekmeğimizi alalım.Geri kalan tuzu ve karabiberi ilave edelim.Toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyelim.Malzemeleri iyice karıştıralım ve pane harcımız hazır.Unumuzu da bulama işlemi için genişçe bir tabağa alalım.

      Derin bir kızartma tenceresine bolca sıvıyağ alıp kızdıralım.Yağımız kızdıktan sonra parmak tavuklarımızdan birini alıp paneleme işlemi için önce una bulayalım.Fazla ununu silkeleyip yumurtaya bulayalım.En son pane harcımıza bulayıp yağa atalım.Bütün tavukları bu şekilde hazırlayıp kızgın yağa atalım ve nar gibi çıtır çıtır olana kadar kızartalım.Önce fazla yağını emmesi için kağıt havluya çıkaralım ve sonra servis yapalım.Afiyet olsun :)