Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram tereyağ yada oda sıcaklığında yumuşamış margarin
•  2  yumurta 
• Yarım çay bardağı zetinyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Süslemek için susam ve çörek otu

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Genişçe bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu eliyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Çukurun içine margarini,2 yumurtanın sarısını,zeytinyağını,sirkeyi,toz şekeri,tuzu,kabartma tozunu ekleyip hamurun ele yapışmayan bir hale geldiğini görene kadar yoğuruyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Mutfak tezgahının üzerinde bu parçaları parmağımız genişliğinde rulolar oluşturacak şekilde yuvarlıyoruz.Daha sonra ruloların uçlarını biraraya getirerek yapıştırıyoruz.Hazırladığımız simitleri yağlı kağıt serilmişyada yada yağlanmış tepsiye diziyoruz.2 yumurtanın beyazını fırçayla simitlerin üzerine sürelim.Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kandil simitlerinin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun :)